前回購入後、沢山使ったつもりでも無かったのですが 少なくなったタイミングでリピートしました。 購入は11月。 . 型抜きのバタークッキーの周りにクリスタルシュガーを 好きなだけ付けて焼いています。 一般的なグラニュー糖と比べると溶け出す割合が少なく 仕上がりが何となく買ってきたクッキーの様に見えます。 . 加熱で溶けにくいので 上手に焼けると誰かにプレゼントも出来るかもしれません。 . 基本のバタークッキーの作り方は バターを柔らかくして練る方法と冷たいまま生地に混ぜ込む方法。 バターの風味と生地のダレを防ぎたいので 冷たい生地とバターをフードプロセッサーで撹拌し 前日に冷蔵保存後、型抜きをしています。 . 画像１枚目は前日に準備した粉類とバター ２枚目はある程度纏めて冷凍庫へ入れる前と出して型抜き 焼き上がりの画像と動画も一緒に添付致します。 . バターをたっぷりと使用しているので 高カロリーおやつですが、美味しければカロリーは気にせず 風味と味を優先して作っています。 .