「ササニシキは育てるのがたいへんだが尚残るササニシキファンのために育てている」、という番組を旦那が見て、ササニシキを何十年ぶりかに食べてみたいと言い、新米を待って注文しました。
私は口が雑なほうなので違いがわからないかもしれない、また、違いがわかっても、いま流行ってるモチモチ系がけっこう好きなので、しゃっきり系のササニシキはそんなにおいしく感じないかもしれないと思って食べましたが、なるほどササニシキはおいしいです。
炊きあがりはつやつや、粒がしっかりして、芯があるわけでもないのにほどよいかみ応えがあり、ところが噛むとじわっと甘みが出ます。ねばりが少ないというのか、おかずの味を邪魔しないというのもたしかにとうなずけます。
年末にはふるさと納税のお米が届くのですが、それまではササニシキを食べようと思います。
予約購入でしたのでお店から何度か配送時期のお知らせメールなどをいただきました。
お店の対応にも満足です。