中砥と仕上げ砥の面直しに手軽に使えました。今後は定期的に使って砥面の維持を行っても耐久性は充分と思われます。

砥石が窪んできており、ユーチューブの砥ぎ士の人が一回研ぐ毎に砥石の表面をこれで削っていると聞き、購入しました。結構、窪んでいると一時間位、平らにするまで時間がかかりました。当然、粗目で60番です。表面仕上げ用に100均の砥石（400/600）を買って1000番の表面を仕上げしました。なんじゃそりゃですが、新しい砥石が100均であれば購入した方が楽ですね。さすがに1000番台はまだ100均では見つけてませんのでこれも有りかと思います。ちなみに近くのホームセンターにもこの面直し用砥石は売ってました。包丁のコーナーではなく、やすりのコーナーにありました。

簡単に水平が調整できるので助かります。もっとはやく仕入れておくべきでした。

長年使用してきた砥石に使いました。長年の凹みを平にするのに、時間はかかりましたがフラットになりました。

砥石を整えることを知りませんでした。 ２０年以上使っている我が家の砥石はゆるいハーフパイプのようでした。 これを整えるのに金剛砂使わないでも３０分ほどでまっ平になりました。 思ったより簡単で力もいりませんでした。

修正用の砥石が欲しいので、ホームセンターに買いに行きましたが、こちらのほうが同じ商品で 価格が安かったので購入しました、砥石が修正でき満足しています。

きちんと面直しできました。 家庭用包丁なので、十分満足しています。 ありがとうございました。