精米済みを選択。小分けは米びつに入れるのに楽で気に入っています。 さすがに新米（先入観も加味して）は、香りもよく、甘みもあり［好みはあると思いますが、アッサリ目かと。］とても美味しく頂いています。 上水道、5年使用の真空IHジャーで炊いてこの食味、香りなので充分満足です。 清浄な水、ガス、土鍋で炊いたらもっと美味しいのではないでしょうか。 普段ははくばくの"もち麦ごはん”を混ぜて食べているので、余計にそう感じるかも、ですが。