圧力鍋で玄米・もち麦の半々で炊いてます。
玄米10は食感モチモチでしたが、皮付きもち麦が入るとえんどう豆みたいなシャキシャキの食感が加わり、美味しく食べ応えが増しました。皮が紫色なので炊き上がりが華やかになるのも良いですね。
ふつうのもち麦だと炊き上がりが灰色っぽいので、こちらの方が好ましいです。
たっぷり買い込めましたので、また冬頃に購入したいです。
真空パックはどれも丁寧に処理されていてありがたかったです!
2025.9.20追記 圧力鍋で6合炊いていますが、最近は(2)の割合が増えています。
(1)A玄米・もち麦 1:1 → 吸水用に白米を一握り足しても、豆のようにパラパラ。箸で食べづらい。
(2)玄米・もち麦・白米 3:2:1 → おにぎりの形にできる、箸で食べられる。