ミキサー食の母はかぼちゃが大好きです。 含め煮風は和風味なので、メインが和風の添えとして組み合わせしています。 よく混ぜてなめらかにしてから介助しないと、口にしません。 誤嚥の危険性が大なので、食事時間は一時間要します。 トロミ加減でゴックンの頻度が高くなります。 トロミ剤は飲み物に使用していますが、食事の場合味付けに影響するので使用していません。 いろいろ試してみましたが、かぼちゃ含め煮風は味付けも母の好みで、トロミ加減が適しているようです。