馬刺しは故郷の信州でよく食べましたし熊本から取り寄せたりしましたが、会津は今回が初めてです。 おいしいですが、なじみのものとは食感が違ってちょっと意外でした。 馬肉らしいワイルドさというか噛み応えに欠けていると言うか、とにかく柔らかくてちょっとびっくりしています。