使っていたテフロンのフライパンが焦げ付くようになり買い換えを検討して色々見ていました。
テフロンも数年でダメになるのでその度に買い換えるのも気になっており、鉄フライパンデビューしようかと悩んでいましたが、こまめに手入れをする自信もなく中々手を出せずにいた所、ウー・ウェンパンにたどり着きました。
テフロンプラチナであること、このフライパン一つで揚げ、炒め、煮、蒸しなど色々出来る所も普段の使い方と合っているような気がして購入を決めました。
24センチと迷ったけれども、今は幼い息子もこれから大きくなることを見越し、3人家族ですが28にしました。大きく感じますが、鍋を振ってもこぼれにくいので良かったかな。
取っ手の長さはそんなに気になりません。
重さは、早速チャーハンを作ってみたのですがガンガンは振れないですね、少し手首に堪えるかも。
これまでテフロンだろうがなんだろうが、強火でちゃちゃっとガサツに料理をしていたのですが、長持ちして欲しいので、火加減には注意しながらなるべく丁寧に使っていきたいと思います。
おまけでレシピブックも付けていただいて嬉しかったです。
これから蒸し物などにもどんどん活用したいと思います。
ありがとうございました。