さすが３６か月（３年）熟成。旨みの強いおいしいパルミジャーノでした。 このまま、ダイスに切って渋みのある、赤ワインと合わせてクリスマスの食卓に。 あっという間になくなりました。粉チーズの印象が強く、みなさんパルミジヤーノとおもわれなかった様でびっくり。こんな食べ方もあるのかって。サプライズ成功です。