2パック注文し、届いて2週間以内に下処理をして食べたのですが、どちらも加熱中から獣のような匂いが充満しました。( 匂いは生の状態では一切しませんでした。)
食べた際にはその匂いに加えて、噛み切れないほど分厚い皮の感触が気になり、正直おいしいとは思えませんでした。
焼肉屋でマルチョウはよく頼むのですが、あのグニュグニュした食感とは違って、大きい分かなり固い皮だと感じました。
大きなマルチョウを食べたのは初めてで、この匂いや食感が普通かどうか分からないため、星は3にしておきます。強いて言えば、タレに付け込んでから焼いたほうが良かったかなと思いました。