「蕎麦」より「うどん」の食文化の中で育ちましたが、「蕎麦」なら何でも大好き。年越しそばの代わりに購入してみました。そばかっけは初めての体験でしたが、打ち込みうどんにならってお野菜と一緒に煮込んだところ、「十割」なのにその腰の強さに驚きました。寒い時期のそばかっけ…良いですね。