生豆の状態は良いです。欠点豆は少なく良質ですが、サイズにバラツキがあるので、焙煎前に極小豆をピッキングして焙煎しました。値段を考えると満足です。

少し麻袋の糸の混入が見られますが、それほど気にはなりません。味は酸味と苦みのバランスもほどよく後味も悪くありません。