本日届き、夕食のおかずと晩酌のお供に頂きました。
嫌な臭みも全く無く、馬肉の旨味が存分に感じられて、美味しかったです。
熊本出身で長野赴任が長かった家人も、このレベルの馬刺しが通販で食べられるのは良い、また頼んでと大変満足気でした。
私は馬肉=赤身のイメージが強かったのですが、部位によってはトロのような味わいもあるのですね。
解凍も流水で10分程度と簡単ですし、小分けになっているお陰で量の調整をしやすいのも助かりました。
お肉の質には何の不満もないのですが、5種食べ比べのはずがラベルを見たらヒレがありませんでした。かわりに中トロが2つ…?
それとも、ヒレも表記上は中トロになるのでしょうか。
気が付いたときには既に解凍済みだったため、そのまま美味しく頂きましたが、食べ比べも楽しみにしていた部分だったので、そこだけ残念でした。