子供のころ名古屋に住んでおり、刺身はたまり醤油で食べていました。東京では手に入らず、あの味が恋しくて長年たまり醤油や刺身醤油と名の付くものを買ってはがっかりしつづけ、あの味には会えないのかとあきらめていました。偶然お試しセットにあるこちらの醤油を試したところ50年ぶりにあの大好きだった、濃厚なたまり醤油の味に出会え嬉しくなりました。刺身に絶妙に絡んで本当に美味しい。甘口で濃厚なので主人は普通の醤油を足していますが、それぞれの好みでカスタマイズできるのもいいです。
送料を入れると倍以上の料金になりますが、私にとってそれでも手に入れたい気持ちが勝る醤油なのです。醤油は長持ちするので大切に味わいたいと思います。