関東で甘みがない濃口醤油に慣れているせいか 最初 甘さに違和感を感じましたが 少しずつ慣れて きぬかずきにつけて食べたら美味しかった。砂糖を使う煮物に利用したら砂糖を少なく使えて良いのではと、こんど 試してみようと思っています。