冷凍便で届く豚肉の中で一番柔らかくて脂が気にならないお肉です。
以前よりこちらで数回お願いしていますが、お肉にシットリ感が良く、焼いて出てくる脂が意外に少なくて、食べると柔らかくてジューシーで美味しいです。何の料理にしても美味しいです。しっかり管理飼育された安心できる国産豚肉です。ですから少し割高に感じます。でもその価値はしっかりと味や品質に出ています。
今回のセットは、ロース肉の薄切りとバラ肉と小間肉です。
小間肉でも形が小間なだけで、美味しい生姜焼きになります。
バラ肉は、白菜に挟んでミルフィーユのようにして煮びたしにします。脂が他のバラ肉と違って甘くて変なべとべと感がありません。しゃぶしゃぶでも美味しいと思います。
実家の母の悪玉コレステロール値対策でこちらにしてから、数値が安定して良いです。母の好きなのはホイコーローです。
豚肉を一度茹でてから使用していますが、旨みがそのままで柔らかくて、高齢の母でも楽に食べています。受注番号297320-20140216-0558518105