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レビュー
5
2021-08-16
- 今までいくつかの包丁を購入してきました。
ネットの評判で買ったが拍子抜けしたグローバル、悪くはないが刃厚や研ぎにくさが好みではないＧサカイのＶＧ−１、切れ味は良いがマメな手入れが必要な日本鋼、ふるさと納税で買ったV金10号、、、
次は白紙を買おうかなと思ってネット徘徊をしていたら見つけた粉末ハイス鋼スーパーゴールドのこちらの包丁。評判が良く、薄い刃が好みなので購入しました。
使ってみると切れ味がとても良く、手入れも楽で大変気に入りました。全体の作りも良いです。
研ぎは月１回くらいシャプトン刃の黒幕5000でサッと研ぐ程度です。
普段の料理はこのペティでほぼ事足ります。固いものなどは刃厚がある別の包丁を使えばいいだけです。
回り道をせずに最初からこれを買えばよかった。
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