美味しいお肉が食べたいと思い、生まれ故郷の山形のお肉をチョイスしました。米沢牛は脂がうまいと評判は聞いてました。すき焼きで食べたかったので、切り落としと書いてあり厚みがあったらどうしよう…と思いましたが、すき焼きにするのに丁度いい薄さと大きさ。まずはネギと焼いて食べてみました。やっぱり美味しい。嫌な味がしない。脂が苦手な私が牛脂を食べてみたのですが、嫌な味というかあの、喉にべったりした感覚がなく美味しいと思いました。家族も食べたのですが、牛脂は…と言いながら少し食べさせてみるとみんな同じ意見。それだけ良質な脂なんだと思いました。すき焼きでお腹いっぱい食べて、あまりは牛丼、肉じゃがです。60代2人、40代1人、6歳ですが、これだけ食べれました。切り落としの中にステーキみたいなのが入ってて、焼いて食べましたがとにかく美味しかったです。切り落としでも充分に満足てきました。松坂牛とか脂がきついと思ってるひとにはお勧めです。