ホームベーカリーを購入したのをキッカケに、安価なパン切り包丁から質の良いものに切り替えたいと思い、レビューを熟読した末にこちらを購入しました!
手持ちのものは210mmでしたが、こんなに長くなくていいのでは…と思っていたので、140mmのものを選びました。
使用感としては、140mmは扱いやすさ&しまいやすさの点で便利だけど、キレイにカットしたいなら210mmの方がお勧めだな…という感想です。
サイズ的には問題なく一斤の食パンをカットできますが、刃先が短いからか安定せず、真っ直ぐ切れない(斜めにカットしてしまっている)ことがよくあるのです。。
切れ味は問題なく、とてもスムーズにカットできます!
私は多少カットの精度が落ちたとしても、刃先が短い方が安心して使えるため140mmにして良かったと感じていますが、食パンのカットがメインで真っ直ぐキレイに切りたい!という場合は210mmの方をお勧めします!