なかなか手に入りにくい、すね肉やほお肉、しかもあか牛のものが購入できるのがうれしいです。 シャトルシェフを使って、半分はビーフシチューもどき、もう半分はカレーにしました。使った調味料は、トマトソースとウスターソース、醤油とみりんだけなのに、すね肉から出たスープがよかったのか、ビーフシチューがとても美味でした。