100g250円の豚肩ロース肉でしたが、贈答品にも使えるような箱入りで、きれいに並べられたお肉の美しさにまず感動。
また、スーパーなどで売っている豚肩ロース肉は「裏側の見えない部分は脂肪だらけ」という場合がほとんどですが、こちらのお肉は表面には適度な脂身があるものの(これ重要)周りの余分な脂肪はカットしてあり、赤身と脂身のバランスが非常に良い肩ロース肉だと思いました。
もともとは豚しゃぶで頂こうと思っていたのですが、一緒に購入した赤牛の肩ロース肉で「すき焼き」にした際、このしゃぶしゃぶ肉も少し入れてみたところ、あっさり&非常に柔らかく食べられ、豚肉のすき焼きも案外良いかもという嬉しい発見がありました。
次はしゃぶしゃぶや生姜焼きなどにもぜひ使ってみたいと思います。
お勧めです。