エビやイカなどは冷凍で利用していますが、まさか冷凍牡蠣がこれほど美味いとは思いませんでした。スーパーマーケットでは、クタクタになった牡蠣が一パック300~400円で売られています。考えてみれば、生の牡蠣がスーパーの店頭に並ぶまで相当な時間があります。冷凍牡蠣は、おそらく新鮮なうちに短時間で冷凍していると思います。使い勝手も良く、鍋やフライ、バター焼き、佃煮と色々な調理ができます。目の前にある食材を見て、ゆっくりと料理を考えるのも楽しみです。これからも、常に冷蔵庫にあるスーパー食材として利用していきたいです。是非とも安定供給をお願いします。