島本製作所製のフライパンです。 さび止め塗装をしているので、最初にそれを焼き切る空焼きが必要です。 IHでの空焼きはできませんので、ガスコンロかカセットコンロで作業する必要があります。 基本的な使い方を押さえておけば、買った初日からオムレツを作っても焦げ付いたりしません。 全体的な作りはしっかりしていますが、取っ手の取付部分は縁が外側に変形しており、餃子など蒸し焼きをするときはそこから湯気が大量に漏れ出て、取っ手が熱くなってしまいます。 その点が減点対象。