昼食後のコーヒータイム時にポチッて注文。翌日１９時には手にし夕食の調理に使用出来ました。使い始めて約１０日ですが、研いでもいない包丁の切れが良くなったと感じます。刃当たりの良い音がします。 会社をリタイヤ退職し料理を趣味のひとつにしようと奮闘してますが、このまな板のお陰で楽しくなりそうです。 また使用後に天日干しすると板が反ったり割れたりするらしいので取り扱いに注意しましょう。