ビニールを開けた直後、しばらく匂うのは致し方ない。。。 サイズは１つ下と迷いましたが、大にして良かったです。 キッチンに窓がなく、木製は不向きだと思い これまでプラ製を使用していましたが、包丁のことを考え多少の手間をかけても良いかと思い 購入をしました。包丁に負担を感じない切れ味は気持ちが良いですね。