ラガー（下面発酵）系シュバルツは、国産の「ヱビスブラック」を愛飲していますが、ラガー系ビールの発祥の地、本場ドイツの「ケストリッツァーシュヴァルツビア」は、国産に比べて爽やかながらもシッカリとしたローストのコク。何杯でも飲めそうです！ドイツの文豪ゲーテや名宰相ビスマルクが愛飲しただけのことはあります。ヴァイスヴルスト（白ソーセージ）系やツヴィーベル・ズッペ（例えばクノールの玉葱スープ）あるいはハンバーグやチーズとも相性いいですね。