お酢生活初心者です。
ドレッシングを作るために美味しいお酢を探しています。果実酢を探していた所「柿酢」なるものを知りコチラに辿り着きました。
香りは少し独特だと思います(ちょっとキツめ)。でも、しっかりと発酵させて作られているんだなぁと感じられます!
まずはコップ1杯の水に大さじ1の柿酢で、甘味は足さずに飲んでみました。匂いや口に含んだ時の酸味は、慣れてない自分には少しキツいかな?と感じましたが、スッキリしていて美味しい!今後も甘味を足さずに飲みます。
ドレッシングはとりあえずオリーブオイルと1:1で塩胡椒と混ぜてみましたが、美味しかったです。
瓶から注ぐときに絶対垂れちゃうのがちょっと使いにくい。