ファーチェのキムチの素が想像以上においしかったので、カクテキの素も気になり購入。 味の違いは、それぞれの粉を舐めただけでは微妙だったので、同じカブを一昼夜漬けて、食べ比べてみました。添付の写真右がカクテキで左がキムチ。見た目は両方ともに、なぜか胡麻が入っていて、同じですね。 （ちなみに奥はナスのキムチ。ナスにまぶしただけとは思えぬ、本格的な味です） 食べてみるとカクテキは甘めです。でも、いやな甘さではありません。 原材料がシンプルなのに、あらかじめ塩をせずに、ここまでカクテキになってしまうのは、まさに魔法の粉です。 カクテキと比べると、キムチは塩味と魚の味を感じます。 どちらか選べといわれたら、どっちも捨てがたく、野菜によって使い分けたいです。 大事なことは、一晩以上、冷蔵庫に放置すること。焦って食べると粉っぽくていただけません。