結構長く何度もつなぐことができるので、種菌を使うのは２，３か月に一度かもしれません。季節によって出来上がりが異なりますが、とてもおいしいです。基本的にはもっちりとろっとしています。夏は室内に一晩放置しておけばよかったですが、これからの季節はヨーグルトメーカーを使います。