ゆし豆腐を何度か購入してたので、今回島豆腐も一緒に購入しました。 フライパンで焼いて一緒に購入した島らっきょを和えて食べました。 大豆本来の濃厚な味でリピート購入しそうです。

初めて島豆腐を食べました。そのまま食べたら少し塩味を感じ、固さは手でちぎっても形が崩れないくらいしっかりしています。チャンプルに利用しましたが、味が染みて普段、利用している木綿豆腐とは雲泥の差で美味しくて存在感アリアリです。もう、この島豆腐以外のチャンプルは物足りなく感じるのは確定で、すぐにまた再注文してしまいました。豆腐ステーキにして食べるのも楽しみ。本当にオススメです！

ちょっと塩味がして本物の豆腐の味がします。薬味も調味料も何にもなしでそのままおつまみになります。私の定番は昆布だけ敷いて「簡単湯豆腐」に。晩酌のあてはこれだけで十分という感じです。