メール便送料無料!『国産米こうじ800g』【...(食のお医者さん・樽の味)のレビュー・口コミ | みんなのレビュー

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商品満足度が高かった人のレビュー
  • 5 2016-12-20
  • 温度管理で凄い甘い!簡単に甘酒成功
  • ヨーグルティアSで作ってからのレビューです。「樽の味」さんの親切な梱包(厚手の真空パック:未開封なら便利)の中に甘酒の分かり易い作り方も入ってました。とりあえず事前に調べてたレシピで甘酒を造ってみました。全がゆ一合を炊飯器で炊いてから流水で冷ます。(温度計が無かったので給湯器の60℃と体感で)ガッチリ厚手の真空パックの米麹を開封し適温の全がゆに100g投入しよく攪拌一粒づつパラパラに ・・・(続きを読む
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商品が期待と異なった人のレビュー
  • 3 2016-12-17
  • サポート、メンテナンスなど説明不足か
  • そろそろ甘酒の恋しい時期になり、スーパーセールでこちらの麹が1000円とお手頃でヒットしたので、購入してみました。以前スーパーで売っている麹を使ってヨーグルティアで作ってみましたがあまり美味しくできませんでした。前回を反省し、事前にネットで「甘い甘酒作りの裏ワザ」の知識を追加しておきました。このお店でご紹介の製造方法は麹だけで作る「はや作り」です。福井県のみそ屋さんのサイトにより詳 ・・・(続きを読む
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    30代 女性 購入者 レビュー投稿 494
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5 2018-01-09

手づくり甘酒。
65度位のお湯と米麹を炊飯器の内がまに入れてよく混ぜ、保温したまま半日置いて甘酒を作りました。熱くなりすぎないように、炊飯器のフタと内がまの間に乾燥したふきんをはさんで軽く閉じるのがポイントです。乾燥麹なので、お湯は多めに入れたほうが良いようです。私は途中混ぜるときに水を少し追加しました。おまけの生姜パウダーを入れていただくと、身体があたたまります。美味しゅうございました^^
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5 2018-02-14

追記。。。私の温度が悪かったせいかもしれませんが
とても親切な対応していただきました。
ありがとうございました。
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
どうしてかな?いつもこの麹がおいしい甘酒できるのに
全く甘みがない甘酒ができてしまった。。。
麹とお湯で甘酒メーカーで作ったのに
普通のおかゆみたい
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5 2017-11-28

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
甘酒用米麹の比較
Mこうじで作った甘酒と比べるために、同じ方法(1合の米を3合炊きの水位でおかゆを作り、少量のぬるま湯でよく揉んで湿らせた麹を混ぜる)で作ってみました。
色・・・Mこうじよりも白い
とろみ・・・Mこうじよりもさらっとしている
甘み・・・同じくらいか若干弱め
麹の匂い・・・ほとんどなし
とても上品かつ飲み応えのある甘酒に仕上がりました。
色も乳白色で綺麗です。
Mこうじの甘酒の麹臭さが苦手な方には、こちらの米麹をお勧めします。
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5 2017-10-24

送料込みでお得です。
こうじと水だけで、甘酒を作り、毎朝飲むので、すぐになくなってしまいますので、こちらの商品を見つけ、すぐに注文しました。おいしいです。
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    50代 女性 購入者 レビュー投稿 171
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5 2018-05-03

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
麹デビュー
初の麹注文です。
ヨーグルトメーカーを買ったので、甘酒と醤油麹をつくりました。
甘酒は米麹200グラムと水400ccで作りました。設定は60度で9時間。
途中3回ほど甘くなりますように。。と願いながら混ぜ混ぜ。
トロトロでめっちゃ甘く仕上がりました!少しぬか臭い?とか思いましたが、
自家製ヨーグルトに混ぜると臭みなんか気にならず、シロップ代わりになり相性抜群でしたよ。
醤油麹は麹200グラムに醤油30ccに水50ccで60度6時間でセット。
醤油の味なんですが、コクが出て漬けダレとして使えそう。野菜スティックなどにつけて食べると美味しそうです。
毎回発送が早くて助かります。やる気があるうちに送ってもらえてよかったです(笑)
まだ別メーカーの麹を買った事がないので、比べられませんが初心者でもこんなに甘く甘酒が仕上がって、
大変満足してます。
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4 2017-09-26

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
前回のレビューです
商品自体は素早い発送で、何の問題もありません。私は甘酒を作る目的で購入しました。発酵食品メーカーを使っているのですが、記載通りの設定だとなかなかうまくできず…ちゃんと65℃にしてから8時間ほどするのですが、全然甘くなりません。様子を見ながら、倍以上の時間でやっと甘くなる感じでした。出来上がったものはスッキリとした甘さで、とても美味しいのですが…。他社の米麹は記載通りの時間でかなり甘くなりました。私のやり方が悪いのかもしれません。商品自体は悪くないのでまだ余っている分で次は塩麹を作ってみようと思います。
【今回のレビュー】
このレビューをショップの方が読んで、もう一度60℃で8時間設定で作ってみてくださいと連絡があり、代替え品まで送ってくださいました。実際、温度を60℃にして8時間したところすごく甘くなり、前回は黄色っぽかったのですが、白くてきれいな甘酒ができました。
容器は毎回こまめに殺菌してますし、その容器では甘酒以外のものは作らないので、やはり米麹が原因だったようです。次回からは60℃で作ろうと思います。たった5℃ですが、菌は繊細なのでこんなにも変わるのかと驚きました
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5 2018-06-04

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
初乾燥麹
いつもは友人が送ってくれる お味噌屋さんの生米麹を使って塩麹・甘酒を作っています。寒い時期のみの販売で 冷凍保存分も無くなってしまったので 楽天で探しました。
乾燥麹は初めてで 水の加減を見ながらでしたが 特に作り方に変わりは無く 普通に塩麹出来上がりました。(1度ずつ温度設定出来るヨーグルトメーカー使用)
いつもの米麹以外 初なので 参考にならないかもしれませんが 粒が小さいなと感じました(出来上がり後)が 十分柔らかく仕上がり 私はハンドブレンダーで粒を無くしてしまうので全く問題ありません。
残りで甘酒作ろうと思います。(米麹と水のみ)ソーダや牛乳で割ります。
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5 2018-05-21

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
こちらの乾燥麹で、甘酒を作りました。
出勤前に、お湯と麹を合わせ、ジャーに6時間。
帰宅後、室温で6時間放置してみたところ、
雑味がなくとてもあま〜い甘酒ができました。
ジャーの設定温度は、高、低の低温のほうにしました。
スーパーの生麹は、こちらより癖があるように思いますので、漬物などには、合います。
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5 2018-04-03

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
甘酒のおいしさに感激!
今まで神社やお祭りなどでなんとなく数回飲んだことがある甘酒は恐らく酒麹で作られたものだったのか独特の生乾き臭というかとにかくクセが強く苦手なイメージしかありませんでした。しかし、最近健康と美容に甘酒がとても効果的と知り我慢して飲んでみようと試しにこちらの米麹で甘酒を作ってみました。一口飲んで衝撃!美味しすぎて感動しました。ポン菓子の素朴な甘さをさらに濃厚にした感じで、とにかく甘くて風味も最高!これなら体に悪くても飲み続けたいくらい美味しいです!
因みにミネラルウォーター2合分でもち米1合を炊いて米麹200gとミネラルウォーター(ぬるま湯)440mlで作りました。発酵時間は60℃で8時間、ヨーグルトメーカーで作ると簡単でおすすめです。
美味しくてどんどん飲んじゃいそうなので、無くなる前にリピートします!
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5 2018-03-16

  • 購入した回数:リピート
ドレッシングにもgood!
こちらのショップの米こうじリピーターです。
使いやすくて、1袋ずつ送って頂けるのもいいですね。
甘酒・しょう油こうじ・塩こうじはしっかりと我が家の常備品
になっています。
塩こうじは、主に肉や魚の漬け込み用にしてましたが、今回は
ドレッシングに使ってみました。
ハンドブレンダーでクリーミーにして(これがポイント)、
オリーブ油・酢・レモン汁少々入れるだけ。
辛みには、すりおろし玉ねぎ少々混ぜ合わせです。
サワヤカ、ヘルシー、オイシイのフレンチドレッシングができました!
レビュー欄で皆さんの使い方アイディアを教えていただけたら嬉しいですね!
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5 2018-01-26

  • 購入した回数:はじめて
甘酒完成
今回初めて米こうじでの甘酒作りでした。(今までは市販の甘酒をスーパーマーケットで購入)レシピの通りにポットで作り 上手く出来るか?心配でしたが とても甘くて美味しい甘酒が出来ました。自信がつき残りの米こうじ500gは炊飯器の保温で作りましたが 保温時間が長すぎたのか 上面が焦げた様(のり状態)になりましたが(失敗)少し薄めて飲んでいます。次回からはポットのみで作りたいと思っています。
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5 2018-01-09

こちらで作った甘酒は、甘みはしっかりあるけれどくせのない上品なお味です。今までは、市販の甘酒を購入しており、何種類か試しましたが、かなりすっきりとした味の商品しかおいしく感じませんでした。毎日飲むので、コスト面と味の調整ができるかもと今回初めて手作りしましたが、失敗なくとても美味しかったので今回はリピートで二つ購入しました。これから塩麹と醤油麹も作る予定です。
同封されていたメッセージ文には作り手の方の思いが込められており、レシピも参考になりました。頂いた粉末ショウガはこれから使わせていただきます。ありがとうございました。
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5 2017-12-19

主人が飲み過ぎて困ります(^^;)
こちらの米麹で作った甘酒はとても甘くておいしいので、主人がガッツリ飲み過ぎてこまります・・・(笑)
私は朝起きて朝活終わりで100CCほど、米麹を買ったときについてくる生姜の粉末をいれて飲みます。これで体がすごく温まります。主人は夜派で寝る前に飲んでいます。甘酒制作は私で、1回作ったら少しでも長持ちさせようと100CCずつ飲んでますが、主人はガッツリ飲むので1回作っても3日と持ちません。私は毎回職人のように、温度計とにらめっこしながら1回1回丁寧に作ってるんですけどね。その手間が男性には分からないようですね。だけど温度は一番大事です。その次に大事なことは出来上がりまでに2回はかき混ぜることです。毎朝の甘酒、私には欠かせません♪毎回2セットリピートです^^ノベルティもめっちゃいいですよ!大満足です。
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4 2017-12-12

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
甘くならない。(追記あり)
袋の説明通りに計量、温度計、ヨーグルトメーカーを使って甘酒を仕込みましたが、まるで甘くならず…。2回挑戦しましたが、結果は同じ。スーパーで売ってる麹はしっかり甘くなって美味しかったので、美味しい麹でもっと美味しい甘酒を作ろうと楽しみにしていただけにがっかりしました。
(以下追記)
その後、お店より代替え品が届きました。
さっそく同じように作ってみたところ、今回はとても甘い甘酒が出来上がりました。
レビューの書き込みが遅くなったにも関わらず、親切なご対応を頂き、ありがとうございました。
評価変更させていただきました。
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5 2017-11-21

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
甘酒と塩こうじが美味しいです。
前回購入のレビュー遅くなりました。
生姜パウダーはピリッと辛みが効いていて美味しいです。
ありがとうございました。
っと、今日リピート注文が同時になりました。_(._.)_
塩こうじはドレッシングにも、肉の下味付けにも
いいですね。肉が軟らかくなり旨味もアップします!
そして、何といっても甘酒!自然で飽きのこない甘味です。
こちらで購入したヨーグルトメーカーで58℃8時間が私の
好みです。ヨーグルトにたっぷりとかけて、リンゴスライスを入れ
生姜パウダーやシナモンパウダーを振りかけます。
食欲ない時でもOK!です。
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