まんちゃん0208さんの減農薬『コウノトリ育む米麹2袋セット』★...(食のお医者さん・樽の味)のレビュー・口コミ | みんなのレビュー

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レビュー

5 2017-03-22

  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
減農薬の麹で甘酒や醤油麹を!
添付の甘酒のレシピに従ってヨーグルトメーカーで甘酒を作りました。
ヨーグルトメーカーのレシピと比べ、麹に対して水の分量が多いと思いましたが、考えてみると生麹と違って乾燥麹は水分が少ない分同じ重量だと生麹より乾燥麹の方が力価が大きくなるのでこれでいいのだと判断しました。
出来上がった甘酒は粒感があり、柔らかくて甘くて温めるとさらに甘くてもち米やお米を入れなくても十分です。
パラパラほぐれやすく扱いやすいのは乾燥麹ですが、しばらくは生麹と併用して使っていきたいと思っています。
お心遣いのほうじ茶も芳ばしくて美味しかったですよ。ありがとうございました。

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