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2024-03-30
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 甘酒にしたところ、甘すぎてびっくり！
砂糖入れたの？と聞かれるほどでした。
でもこちらの麹の独特の香りや風味が私には合いませんでした。話題の発酵あんこはさらにだめで…クセがあるように思います。
しかしながら、醤油麹、玉ねぎ麹にしたところ美味しくてびっくりしました。とてもよい香り。甘酒で感じた苦手な風味もなく。
調理系に向いてる麹なのかなと思いました。
醤油麹で唐揚げ、味玉を作り、玉ねぎ麹でチキンソテーを作りました。 - このレビューのURL
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2024-04-01
ショップからのコメント率直なご意見をくださり心より感謝申し上げます。このようなお声が他のお客様にも分かりやすく大変助かります。
今後も無添加にこだわった商品開発を続けてまいりますので、また機会がございましたら是非よろしくお願いいたします。
今後も無添加にこだわった商品開発を続けてまいりますので、また機会がございましたら是非よろしくお願いいたします。
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2017-03-02
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 発酵が控えめな感じ
- 生麹と比べると出来上がりの発酵加減が控えめに感じます。
甘みはあるものの、市販の甘酒などに比べると、とろみ感がゆるいです。それを考えると、市販の甘酒はかなりの時間をかけて発酵しているのでしょうか。
塩麹も同じくサラサラしています。
発酵キットを購入して使用しているのですが、もっと時間を長く設定して試してみます。 - このレビューのURL
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