ハンドルで回して掻き混ぜられるという発想は面白いですが、万遍なく混ぜられるわけではないので、私にとっては期待したほどの機能ではありませんでした。それと、ぬか床が他店で購入したものに比べ、あまり美味しくなかったです。塩や昆布やたかの爪、ゆずなど、味を調整するためのおまけがついていたのはうれしかったです。