近所のスーパーで買った15センチの鉄フライパンが良くて、10年以上使っています。悔しいことに、こちらはその使い込んだフライパンを超える使い勝手でした！油馴染みが良く、鉄が厚いので熱伝導が良いのです。シーズニング済なのは良いです。カンカンに熱すれば焼き物がくっつくこともありません。分厚いホットケーキ、卵焼き、トンテキ、目玉焼き、ウインナーを試してみましたが満足です。お惣菜の餃子もこれで温めるとカリッとしてたまりません。皿にペーパータオルを敷きテーブルにそのまま出すとおしゃれ。ストウブの鍋16センチの蓋がぴったりでした。左右のでっぱりまではカバーできませんが、まあ満足です。ただ、市販のホットケーキミックス150グラム（3枚分）で一度に分厚いホットケーキを作ると生地が盛り上がり蓋のうらにくっついてしまいました。その生地を菜箸でかき集めて穴の部分に埋め込んでひっくり返して蓋なしで焼いたら大丈夫でした。厚さを測ったら4センチありました。余熱して濡れ布巾にのせてから蓋をしてとろ火で10分、ひっくり返して5分、直火のガス使用です。トンテキはやはり小さいのか両端の火の通りが気持ち甘かった。なのでもう少し大きいサイズを追加注文です。お手入れにオイルスプレーがあると便利です。

ロッジ・ブランドが大好きで、このサイズは1～2人にぴったり。 目玉焼きや炒め物、パンケーキにも使っています。 とても良い鋳鉄です。 シーズニング済みですが、シーズニングを少し足すだけで、油をあまり使わなくてよくなり、料理もおいしく焼けます。

発送も早くて梱包も丁寧。すごくキレイに届きました。スキレット初心者。グリル、オーブン、アラジンで使うのが楽しみです。

画像と比べて小さかった… ギフトの方は大きいのと小さいのと両方でした。 小さいのは朝食用にします。

毎朝の目玉焼きが楽しみになります。 手入れも慣れれば 簡単です。 大きさも手頃で丁度良いです。