ハンドドリップに目覚めてなんとなく教わった通りにいれていました。 それでもとても美味しかったのですが、この本で勉強したらもう一歩深くしくみを知ることができ、美味しさを追求する楽しみが無限にひろがりました。 アレンジコーヒーのレシピはネットで幾らでも見つかるので、そこにページを割いていないところがとても良い。その分基本からの豊富な情報を初心者にもわかりやすくより詳しく教えてくれています。 この本を選んで良かったです。