届けていただいたクミンシードはまさに画像通りの色合いです。香りを嗅いでみたり実際に調理に使ってみたりすると、ちょっと青臭いような気が。収穫するタイミングがちょっと早かったのかなぁ？という感じ。 火を入れてもその風味がどうしても出てしまいます。 これまでにいくつかのお店で購入したり、他所で食べたりした時の香りとは違うので、天産物だから、、という理由だけではないのかなぁ？ スパイスは香りが大事なので、上記の理由でリピートはしないかと思います。