大きめのが１５個、計ってないですけど、他所で「１kg無い！」って非難囂々レビューたくさん見ましたが、「スペイン出た時は１kgあったと思うよ」（水分蒸発して軽くなるに決まってんじゃん。考えたら解ると思うんだけど）。 レビューで「冷凍できる」とあって、「バラして冷凍」説に従おうとバラしはじめたら、付け根を外すとそこから香りが揮発してるみたいなのでやめて「丸ごと冷凍」、あとは刻んでガーリックオイル。 しかし後日冷凍ものを解凍したら「黄変＆軟化」してたし香りが違ったから冷凍は個人的にNGでした（凍ったままだと白いですけど溶けていくにつれどんどん黄変します）。全部オイル漬けにすべきでした。 少しだけ皮にカビきてるのあったくらいで身はしっかりしてて全然OK。 確かにこれ調理している時、キッチンが中華屋ではなくイタリアンの匂いっぽくなります。 中華やエスニックに使うと若干違和感を感じる香りです。後を引きません（ピリっとしたりムァーっと残らない）。 輸入青果・生鮮野菜にたっぷりだろうポストハーベストは気になりましたが考えないことにしました（輸入果物では多く口の粘膜がただれますが、これは当面の反応は出ていません）。 いつもは国産オーガニックにんにく買ってますが、うちに無い時に調理する意気をくじかれる、という事態をこれで回避できそうです。

ガーリックオイルを作るために大量のにんにくを探していました。中国産は使いたくなかったけれど国産は高い…うーんどうしよう？と探していて紫にんにくを知り、一番安かったこちらで試しに買ってみようとクリック！綺麗な紫にんにくが届きました！カビの生えたものは一つ位であとは全て綺麗でした。ガーリックオイルやパスタに向いているにんにくなだけあって早速アヒージョを作りましたが美味♪殆どは刻みガーリックオイルに。残りはジップロックにいれて冷凍に。次回も紫にんにくリピするつもりです！