ポルチーニ粉末は以前別のお店で購入して使用したけれど今一つ良さがわからなかったのですが 風味強いですね マッシュルームやチーズ、パンチェッタなどで簡単に調理してもコク深い あとは適当にタケノコのような歯ごたえのものも加えたら レストランのような一皿になりそうです