届いて最初昼に小さいのを2切れぐらいフライパンで焼いて食べたのは脂身も少なめで美味しく食べられたのですが、よくみると脂身がとても多く夜に野菜と炒めて食べたのですが、小さめの食べやすい大きさにカットして焼いても脂身が多くてきつかったです。ベーコン好きな主人にも不評でした。
後日、大きな塊を1cm幅くらいにカットし更に薄くスライス、細かくしてフライパンでよーく炒めて野菜と食べました。これなら何とか、結構手間がかかるけど残りもこれで消化かな
厚切りベーコンでポトフを作りたかったのですが、脂身が多すぎて断念。
大きな塊肉が脂身の塊状態は非常に残念でした。