9/5注文、10/10届きました。 2回目の注文です。 前回、スライスカット200円をケチって上手く切れずに失敗したので、今回はお店に頼んで切ってもらいました。 さすがにプロですね、きれいに切れていました。 角がピンと立って新鮮そのもののきれいなレバーでした。 レバニラ炒めを作りました。 サクサクした食感、とろ～り甘さは申し分なく美味しかったです。 今回はスジもまったくありませんでした。 ニラ＋もやしはシャキシャキ感を残すようにあらかじめ別に炒めておきました。 レバーはホットプレートでほんの少し、両面の色が変わるだけの状態に加熱しました。 レバーの中は完全に生です。 たれは青森県産スタミナ源たれ使用。（楽天内で売ってます。） とても美味しかったです。 近くでは牛レバーが手に入らないのと、こちらのは美味しいので、またリピします。 ありがとうございました＾＾