一度も冷凍されてないところに惹かれ…
ドリップもほっとんど無く、薄皮も多少処理されていたみたいでした。
血の塊がちらほらとあったのが残念でしたかね…
でも届いたレバーには穴もあまり空いていませんでした!
しゃきしゃきとした触感で歯応えがあり臭みもなく仕事でレバ刺しに携わっていた食にうるさい主人も「いいレバーだな」と言ってました!
ちょっとお高いですが安心で新鮮なレバーだと思います。
調理の際衛生面には最高の気を使ってください!
安全に美味しくいただくため包丁、まな板は絶対に熱湯消毒し温度の上昇には気を付けてください(^-^)/