だいぶ値が上がりましたねぇ。
ただ今回も鮮度抜群のレバちゃんでした!
5年前からこちらの商品を気に入りリピート購入しています。
この時期からは必ず冷凍購入にしています。数百円ケチって刺で食べられないなんてアホらしいですからね。
昔、一度冷蔵注文で失敗した経験があります。
出荷時は間違えなく鮮度抜群でも、配送業者や配達のタイミング等により美味しく頂けない可能性があると考えます。
真冬でもない限り、冷蔵より冷凍での購入をおすすめします!
※刺で食べて食中毒になった等のコメントがありますが素人様は購入自体ご遠慮して戴きたい!
ちなみに私は、無水エタノール等でまな板、包丁を除菌し、食添ピーズガードでレバちゃんの表面を除菌消毒して調理しています。
・冷蔵室で解凍後、冷水で表面を丸洗いします。(クッキングペーパーでよく水気を拭き取る)
・食添ピーズガードを表面にスプレー。
・除菌済みのまな板と包丁でスライスカット。さらに事前にカットしたレバちゃんをニンニク醤油に漬け込んだものをそのまま又は、胡麻油と塩のタレで頂いています。
商品購入以外に除菌にもお金と気を使って自己責任で食しています。
ココまで徹底して食しているのは個人では私くらいでしょうが、素人調理で当たったなどのクレームにより私たちが仕入先を失うことになるのが非常に腹立たしいですよね。