初めての鋳物フライパンです。
封入されていた説明書通りに油をならして、ニラ玉、チキンソテー、ステーキを作ってみました。
ニラ玉
縁が低いので具材がこぼれます。
お料理の仕上がりはニラがシャキッと卵はフワッとなってフッ素加工のフライパンより美味しくできました。
ニラの色が鮮やかで見た目もいいです。
チキンソテー
安いお肉だったのに皮目がパリッと仕上がって、中もとてもジューシーでした。
焼いている間も流れ出る汁が少ないように思いました。
ステーキ
こちらも綺麗な焼き目がついて、中も肉汁たっぷりでした。
焼いている間の肉汁もほとんどありませんでした。
後片付けも水で流しながらタワシでこするだけでこびり付いた汚れも簡単に落ちました。
冷めるまで洗えないフッ素加工のフライパンよりスピーディーに片付けられるような気がします。
とてもよいお買い物でした。大事に使っていきたいと思います。