数年前から何度も購入しています。本当においしいお米です。
10月に、地元の大型スーパーで同じふさこがねの新米を見つけたので、初めてたかぎさん以外でふさこがねを購入したのですが、びっくりするほど食感が違いました。
精米日から数日程度だったのに、甘みももっちり感もなくて、古米みたいでがっかり。
今回、たかぎさんから届いたお米をその夜に早速炊いて、格違いのおいしさに大満足しています。
ふっくらもちもちで程よい粘りけがあり、甘さと弾力が豊かで、スーパーのものと同じ品種とは思えないほどの違いです。
いつも多めに炊き、塩むすびにしたり、一膳分小分けにしたものを、ラップで密閉して冷凍していますが、レンジで温めてても甘さと弾力が損なわれずもちもちで、炊き立てのようにおいしいです。
ふさこがねならどれでもおいしいんじゃなくて、「たかぎさんのふさこがね」がおいしいんだなあと改めて痛感しました。これからもリピートします。
米屋たかぎの皆さま、いつもおいしいお米をありがとうございます。寒くなって来たので、どうぞお元気でお過ごしください。