ホタルイカが大好きなので、シーズン中はあちこちから取り寄せて食べていますが、やはり富山湾のホタルイカはひと味違いますね。
こちらは富山にしては小さめでした。冷凍だったせいか、解凍して生姜醤油でいただいただいた1パックはスカスカで、正直残念な感じでした。別の2パックはペペロンチーノにしてワインを振って蒸らしたら、ぷっくりしておいしかったです。
早朝に注文したらその日のうちに発送していただき、翌日には届きました。ボイルなら冷凍でなく冷蔵の方が味が落ちないのでは?目玉が取ってあるのはすぐに食べられてとても便利です。