シロエビの甘さとおぼろ昆布のうまみがマッチして美味しいです。価格が高めなので気安く注文はできませんが、正月その他のハレの日のごちそうとしていただいています。
昔(50年前)自分が富山に暮らしていたころは、魚屋でシロエビを買って岩瀬や四方にアジ釣りに行きましたが、隔世の感がありますね。すでに立派なブランドになりましたし、何より殻をむくのに手間がかかることも知っていますし、コールドチェーンにも費用がかかるでしょうから、この価格にも納得です。
お勧めできる美味しい名物です。
末筆になりましたが、このたびの震災のお見舞いを申し上げます。