昨年初めて注文し、とても美味しくいただけたので、今年もほぼ同じ時期(10月25日)にリピートしました。
普段は料理は 任せっきり私ですが、昨年の経験を生かして 今年もゆで係を担当しました。 おおまさり と 水2L に天然塩70g で 火にかけて、沸騰してから 30分で 先ず味見。 ここで、小粒の落花生は引き上げて、残りは プラス10分位で ちょうどいい加減にゆで上がりました。
味は 昨年同様に 美味しかったのですが、ちょっと残念なことに 昨年はあまり気にならなかった小さめのさやが結構混在していました。 昨年と同じように撮影した3枚目の添付写真の左下と右上のさやのように、小さいものは 中の実が未成熟で薄皮がまだ形成されていないような状態(味は悪くないのですが、)でした。
年毎の出来の良さや、収穫のタイミングによるものなのか、自然の恵みなので いつでも最高の出来とはならないのかもしれないと思いました。 そんな思いから、満足度の星は 4つとさせていただきました。
来年は、五つ星を付けたくなるような おおまさりを、いただけたらと思います。