早速、家族みんなで食べてみましたが、かなり塩分がキツくて、驚きました。足と爪は、まだ食べやすかったですが、身の部分は少量でした。他は雑炊を焚く出汁用に使いました。この塩分のキツさは、しっかりと塩抜きをしないと食べられません。