大吟醸などなど、華やかな日本酒が人気のようですが、果たして食事に合うのか、というのは疑問がのこります？やはり、日本酒やワインは食事を引き立てるための飲み飽きないものが一番だと思っています。その意味では、我が家の定番はこれです。冬は常温、夏は冷やして。